این نوع استابلایزرها تنظیم ولتاژ دقیق تری دارند ولی بخاطر استهلاک بالای زغال و سایر اجزای آن، نیاز به تعمیرات دوره ای و رسیدگی بیشتری دارد. قابلیت حل: حلالیت ماده نگهدارنده در ماتریکس غذایی بر توزیع و در دسترس بودن آن برای مهار رشد میکروبی تأثیر می گذارد. انواع استابلایزر https://www.ted.com/profiles/45546358