흑미는 풍부한 항산화 성분과 다양한 생리 기능성을 보유한 안토시아닌 함량이 높아 국내에서는 주로 백미와 함께 섞어 밥을 지어 먹는다. 안토시아닌은 지방 분해효과가 있으며, 활성산소 제거에 효과적이라고 알려졌다. 최근에는 흑미의 효능에 구수한 향을 즐길 수 있는 흑미 차 등 다양한 형태로 가공되고 있다. 대표적으로 ‘향이 있는 흑미 차에 적합하다’는 의미를 http://lane87o5x.blogzet.com/-22161427