Biran yahut Kuyu Kebabı ile sırık kebabı, tandır kebabı ve öbür bu kabil kebapların kimiları karıştırılmaktadır. Püryan yahut Büryan ve bunlardan galat olarak Biran adlandırmasının en elhak BİRYAN olup mealı; kızartılmış et, ateşte kızartılmış kebap veya tava, sini kadar şeylerde susuz olarak pişirilen yahut beş on suda pişirildikten sonra kızartılan http://zionbhiij.ampblogs.com/Detaylar-Kurgu-ve-kurban-ba--31906979